今日の給食は「筑前煮」です。筑前煮は、福岡県北部の西に位置する筑前地方の郷土料理です。鶏肉、人参、ごぼう、里芋、こんにゃくなどの具材を炒め、砂糖と醤油で味付し甘辛く煮ます。「煮る前に炒める」という点が他の煮物とは異なります。炒めることによって具材がコーティングされ灰汁が出にくくなるというメリットがあるそうです。そして、ふんわりジューシー、だし感・旨味たっぷりの「だし巻き卵」と、太もやし、わかめ、油あげがたっぷりの「もやしの味噌汁」です。

【本日のメニュー】

ごはん

筑前煮

だし巻き卵→（ウィンナー）

もやしの味噌汁

※→（　）はアレルギー対応です。